Holtens er en familieeiet bedrift som holder til på Foldvik i Stavern. Holtens håndbryggede øl er belgiskinspirerte, lyse, fruktige, friske og smaksrike øltyper som i all hovedsak er basert på økologiske malter og økologiske humler.
- Skrevet av: Hege Ramseng
- Dato: 13.02.2017
- Skriv ut
Det benyttes belgisk kandissukker i alle typer unntatt i Wit-typene hvor det benyttes belgisk sirup i produksjonen.
Det håndbryggede ølet er lagret i 3 omganger; 2 omganger på tank og deretter skjer siste gjæring/modningen på flaske. Det er ufiltrert, uten tilsetninger, og inneholder naturlig utviklet kullsyre. Holtens benytter ferske gjærtyper, økologiske malter og økologiske humler. Alle typer kommer i 0,75 liters Maurer-flaske med vippekork i porselen.